Esplora il perfetto connubio di sapore e praticità con la ricetta della Sbriciolata Patate e Salsiccia. Questo piatto unisce l’irresistibile cremosità delle patate con il gusto succulento della salsiccia, offrendo un’esperienza culinaria che conquisterà ogni palato.
Questa deliziosa preparazione, ideale per un pasto nutriente e gustoso in famiglia, combina patate rosse cremose con un ripieno succulento di salsiccia e filone per pizze.
Ingredienti per la Sbriciolata Patate e Salsiccia
- 600 g di patate rosse
- 1 uovo
- 90 g di parmigiano reggiano
- 160 g di amido di mais
- Sale e pepe q.b.
- 350 g di salsiccia
- 500 g di filone per pizze
- 50 ml di vino bianco
- 1 scalogno
Come preparare la Sbriciolata Patate e Salsiccia
- Lessare le patate fino a quando diventano morbide. Una volta cotte, scolarle e lasciarle intiepidire.
- Tagliare il filone per pizze a fettine.
- Sgranare la salsiccia e rosolarla insieme allo scalogno tritato in una padella con un filo d’olio. Sfumare con il vino bianco e regolare di sale e pepe. Togliere dal fuoco.
- Preparare l’impasto delle patate schiacciate con uovo, parmigiano, amido di mais, sale e pepe.
- Stendere metà dell’impasto di patate nello stampo, aggiungere uno strato di fette di filone per pizze, distribuire uniformemente la salsiccia e coprire con il resto dell’impasto di patate.
- Spolverare con parmigiano reggiano e infornare a 200°C per circa 20 minuti. Successivamente, attivare il grill per 5 minuti a 240°C finché la superficie non risulta dorata.
- Una volta pronta, sfornare e servire la sbriciolata patate e salsiccia.
Questa ricetta è una vera delizia da gustare in ogni occasione. Preparala seguendo questi semplici passaggi e delizia il palato di tutti a tavola!
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