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Vacanze a Palermo: i 15 piatti da gustare che non puoi assolutamente perderti


Se stai progettando le tue vacanze a Palermo, non puoi assolutamente perderti questi 15 piatti da gustare, scopriamoli insieme.

15 piatti da gustare a Palermo
15 piatti da gustare a Palermo – fonte: web

Tra i deliziosi cannoli siciliani di fama mondiale e un primo piatto di anelletti al forno, ecco cosa assaporare assolutamente durante una vacanza a Palermo!

Indubbiamente, Palermo rappresenta una delle mete più ambite dell’estate, sia per gli abitanti del luogo che per i visitatori provenienti da ogni angolo del pianeta. Se stai pianificando una vacanza con la tua famiglia o i tuoi amici per questo ultimo mese estivo, non puoi assolutamente trascurare le prelibatezze locali da gustare in loco.

Con il titolo di “Capitale Europea dello Street Food”, Palermo può vantare un’ampia gamma di piatti tipici, spaziando dai dolci fino ai secondi piatti.

COSA MANGIARE A PALERMO

Quali prelibatezze gustare durante la tua vacanza in Sicilia? Se ti trovi a Palermo, ecco un elenco imprescindibile di piatti da assaporare!

  1. Cannolo siciliano

Cominciamo con i dolci caratteristici di Palermo e dell’intera isola: i celebri cannoli siciliani. Una croccante cialda fritta avvolge un ripieno di ricotta, pistacchi, gocce di cioccolato e canditi, creando un connubio delizioso di sapori. I gusti sono innumerevoli, ognuno più irresistibile dell’altro!

2. Cassata siciliana

Questo dolce, tipico soprattutto durante i periodi festivi, è caratterizzato da una base di ricotta dolcificata, pan di Spagna, pasta reale e frutta candita.

3. Stigghiola

Uno dei cibi da strada più diffusi, soprattutto in occasione di feste o sagre, le stigghiole sono costituite da budella di agnello o capretto grigliate. Un piatto dal sapore forte e peculiare.

4. Pani ca Mìevusa

Restando nell’ambito dello street food, il Pani ca Mìevusa è un classico panino con semi di sesamo, farcito con milza di vitello lessata. A volte, viene arricchito anche con caciocavallo e ricotta salata.

5. Pane panelle e crocché

Dai chioschi ai locali storici, questo è uno dei cibi da strada più celebri e diffusi a Palermo. Si tratta di un panino riempito con frittelle, chiamate panelle, realizzate con farina di ceci e prezzemolo tritato, insieme a crocchette di patate.

6. Pizza Sfincione

Morbidissima come una spugna, questa tipologia di pizza viene fritta e gustata sia nei migliori ristoranti che come cibo da strada. Può essere farcita in vari modi, con ingredienti comuni come cipolla, sarde salate e formaggio.

7. Rascatura

Lo street food è estremamente vario e talvolta sorprendente: la rascatura nasce dagli avanzi delle crocchè e delle panelle.

8. Arancine e rosticceria assortita

Se sei a Palermo, il primo street food assoluto da provare sono le arancine. Le classiche sono ripiene di ragù, ma ne esistono versioni farcite con burro, mozzarella e prosciutto, oltre a numerose altre varianti, dalle più semplici alle più elaborate.

9. Mussu, Quarume e Frittola

Preparate con cartilagini delle zampe e del muso del bovino per evitare gli sprechi, i palermitani hanno creato numerose ricette originali e saporite. Vengono fritte e condite con limone e sale.

10. Cotoletta alla Palermitana

Concludendo il capitolo dello street food, passiamo ai piatti tipici da gustare nei migliori ristoranti locali. La cotoletta è una di queste, un must da non perdere. Si può apprezzare al forno o alla griglia, condita con pecorino, aglio, prezzemolo ed erba cipollina.

11. Anelletti al forno

Con caciocavallo, primo sale e un delizioso ragù fatto in casa, gli anelletti al forno rappresentano uno dei primi piatti più saporiti da assaporare assolutamente!

12. Pasta con le sarde

Dopo gli anelletti, c’è la famosissima pasta con le sarde. Un piatto semplice ma incredibilmente delizioso, in cui la pasta è condita con sarde fresche e finocchietto selvatico.

13. Pasta C’anciova e Muddica

Mollica e acciughe si fondono in un condimento per un primo piatto irresistibile. Non puoi davvero tralasciare uno dei migliori piatti tipici palermitani!

14. Sarde a beccafico

Sarde farcite con uvetta, pangrattato e pinoli, proposte come antipasto o secondo piatto.

15. Involtini alla palermitana

Un secondo piatto delizioso e ricco di ingredienti: si tratta di rotoli di carne di vitello farciti con pangrattato, erbe, pinoli, uva passa, uova sode e varietà di salumi.

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