Con questo dolce, perfetto per la notte di capodanno, farai letteralmente impazzire gli ospiti, ecco la ricetta originale.
![Pan Biscotto](https://www.younipa.it/wp-content/uploads/2023/12/BLOG-1280-x-720-2023-12-29T144546-compressed-1024x576.jpg)
Per stupire gli ospiti durante il cenone di Capodanno, completa la tua tavola con un delizioso Pan biscotto al caffè, rum e frutta secca. Accompagnalo con un ottimo vino dolce per festeggiare l’arrivo del nuovo anno in modo memorabile!
La ricetta di questo soffice e profumato Pan biscotto è perfetta per deliziare gli ospiti durante la serata di fine anno. Preparato con farina, uova, latte e altri ingredienti comuni, questo dolce unisce il gusto del caffè solubile, della cannella e un accenno di rum. Aggiungi all’impasto uvetta e una varietà di frutta secca, come noci, anacardi, pistacchi, mandorle e nocciole, rendendolo davvero irresistibile.
Per un tocco extra di sapore, puoi arricchire ulteriormente il dolce grattugiando scorze d’arancia, regalando freschezza e profumo al tuo Pan biscotto. Che modo migliore per celebrare l’inizio dell’anno nuovo in grande stile!
ECCO COME FARE IL PAN BISCOTTO: Ingredienti e preparazione
In definitiva, la preparazione di questo eccezionale Pan biscotto, con il suo inconfondibile aroma di caffè, rum e la golosa presenza della frutta secca, ti consentirà di presentare ai tuoi ospiti un dolce delizioso e unico durante il cenone di Capodanno. Promette momenti di assoluto piacere e rappresenterà un’ottima opportunità per brindare al nuovo anno. Cominciamo immediatamente!
Tempo di preparazione: 40 minuti
Tempo di cottura: 35-40 minuti
GLI INGREDIENTI
- 500 g di farina 00
- 1 bustina di lievito di birra secco
- 1 uovo
- 250 ml di latte
- 1 cucchiaio di caffè solubile
- 1 cucchiaino di cannella
- 160 g di burro
- 1 pizzico di sale
- 80 ml di rum
- 100 g di uvetta
- 200 g di frutta secca mista: noci, anacardi, pistacchi, mandorle, nocciole
PREPARARE IL PAN BISCOTTO: ECCO COME
Per preparare questo delizioso dolce, inizia sciogliendo il lievito di birra secco in 50 ml di latte tiepido e lascialo riposare per circa 10 minuti fino a quando diventa schiumoso. In una ciotola capiente, unisci la farina con il lievito attivato, l’uovo, il caffè solubile, la cannella, il burro fuso e il sale. Mescola accuratamente tutti gli ingredienti fino a ottenere un composto omogeneo. Gradualmente, aggiungi il latte restante, il rum e la miscela di frutta secca, incorporando bene l’impasto dopo ogni aggiunta.
Successivamente, aggiungi l’uvetta precedentemente ammollata in acqua fredda per 10 minuti e strizzata prima di unirla all’impasto. Copri la ciotola con un canovaccio pulito e lascia lievitare l’impasto per circa 2 ore in un luogo caldo e privo di correnti d’aria, fino a quando raddoppia di volume. Una volta trascorso il tempo di lievitazione, trasferisci l’impasto su una superficie infarinata e lavoralo per alcuni minuti, dandogli la forma di un grosso panetto che andrà posizionato su una teglia rivestita di carta da forno. Copri nuovamente con il canovaccio e lascia lievitare per ulteriori 30-40 minuti. Nel frattempo, preriscalda il forno a 180 gradi.
Inforna il Pan biscotto per circa 35-40 minuti, fino a quando risulta dorato e cotto internamente (puoi verificare la cottura inserendo uno stecchino, che dovrà uscire asciutto). Una volta cotto, lascia raffreddare il dolce su una griglia prima di servirlo. Questo dessert fragrante e dal gusto unico sarà perfetto per essere gustato dopo i pasti durante il cenone di Capodanno o come accompagnamento a un ottimo vino dolce per festeggiare l’arrivo del nuovo anno. Buon appetito e buon divertimento durante i festeggiamenti!