Scopri la ricetta dello sformato di patate, carne macinata e funghi: gustoso, leggero e con solo 190 Kcal a fetta
Un’alternativa sana e saporita alla pizza
Hai mai provato lo sformato di patate, carne macinata e funghi? Questo piatto delizioso e sostanzioso rappresenta un’ottima alternativa alla pizza, offrendo un perfetto equilibrio tra proteine, carboidrati e grassi sani. Con solo 190 Kcal a fetta, puoi concederti una pietanza ricca di gusto senza sensi di colpa!
Un piatto nutriente e bilanciato
Lo sformato di patate, macinato e funghi è una fonte eccellente di proteine, grazie alla presenza della carne macinata e dei funghi, ricchi anche di vitamine e minerali essenziali. Le patate, invece, forniscono l’energia necessaria sotto forma di carboidrati complessi, contribuendo a mantenere il senso di sazietà più a lungo.
Se stai seguendo una dieta equilibrata, questo piatto si adatta perfettamente al tuo regime alimentare. L’importante è rispettare le porzioni e abbinarlo a una dieta varia e bilanciata per ottenere il massimo beneficio.
Ricetta dello sformato di patate, carne macinata e funghi
Meglio della pizza: solo 190 Kcal a fetta!
Tempo di preparazione e cottura
- Preparazione: 20 minuti
- Cottura: 50 minuti
- Tempo totale: 1 ora e 10 minuti
- Porzioni: 8 fette
- Calorie per fetta: 190 Kcal
Ingredienti
- 300 gr di carne macinata magra
- 2 patate sbucciate e tagliate a rondelle
- 100 gr di funghi affettati
- 1 cipolla tritata
- 100 gr di formaggio grattugiato tipo galbanino light + 100 gr per il fondo
- 2 cucchiai di concentrato di pomodoro
- 1 cucchiaino di senape di Digione
- 1 spicchio d’aglio grattugiato
- 2 giri di olio extravergine d’oliva
- Prezzemolo tritato q.b.
- Pepe q.b.
- Sale q.b.
Preparazione passo dopo passo
1. Preparazione della base di patate
Spennella una teglia con un filo di olio extravergine d’oliva, quindi distribuisci sul fondo 100 gr di formaggio grattugiato. Adagia sopra le patate tagliate a rondelle sottili, insaporisci con sale, pepe e un filo d’olio evo.
Inforna per 15 minuti a 180°C per farle ammorbidire.
2. Preparazione del ripieno
In una padella antiaderente, versa la carne macinata e fai rosolare per qualche minuto. Aggiungi la cipolla tritata, mescola bene e lascia cuocere finché la cipolla non diventa trasparente.
Aggiungi quindi i funghi affettati e mescola. Dopo qualche minuto, incorpora il concentrato di pomodoro, la senape di Digione, il sale e il pepe. Amalgama bene e unisci lo spicchio d’aglio grattugiato. Infine, spolverizza con prezzemolo tritato e spegni il fuoco.
3. Assemblaggio dello sformato
Distribuisci uniformemente il ripieno di carne e funghi sulle patate già cotte. Guarnisci con i restanti 100 gr di formaggio grattugiato.
Inforna nuovamente per 20 minuti a 180°C finché il formaggio non si sarà sciolto e dorato in superficie.
4. Servizio
Una volta cotto, lascia riposare lo sformato per qualche minuto prima di servirlo. Gustalo caldo, magari accompagnato da una fresca insalata per un pasto equilibrato e completo!
Perché scegliere lo sformato di patate invece della pizza?
- Meno calorie e più proteine: solo 190 Kcal a fetta, ideale per chi segue una dieta ipocalorica.
- Più nutrienti: grazie a funghi, carne e patate, offre un mix di carboidrati complessi, proteine e grassi sani.
- Senso di sazietà prolungato: perfetto per chi vuole evitare gli attacchi di fame improvvisi.
- Facile da preparare: in poco più di un’ora avrai un piatto gustoso e nutriente per tutta la famiglia!
Lo sformato di patate, carne macinata e funghi è una scelta perfetta per chi desidera un pasto sano, gustoso e saziante, senza rinunciare al piacere del buon cibo. Facile da preparare, si adatta a diverse occasioni, dal pranzo in famiglia alla cena con gli amici.
Se vuoi un’alternativa alla pizza che sia gustosa ma più salutare, prova questa ricetta e lasciati conquistare dal suo sapore unico!
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