Desideri preparare le cuzzole siciliane con maestria? Segui questa ricetta passo dopo passo per ottenere delle deliziose cuzzole dalla doratura perfetta, pronte per deliziare il palato con il loro irresistibile aroma e gusto autentico.
Scopri come preparare in casa le autentiche Cuzzole Siciliane, una deliziosa ricetta tradizionale siciliana che ti conquisterà con il suo sapore genuino e irresistibile. Queste sfiziose cuzzole sono un irresistibile pane fritto, perfetto da servire come antipasto accanto a formaggi, salumi, carciofini sott’olio, olive e pomodorini secchi. Combinale con pesce grigliato o carne per un’esperienza culinaria completa.
Ingredienti per le Cuzzole Siciliane
- 250 ml di acqua
- 50 ml di olio d’oliva
- Sale qb
- 430 gr di farina bianca
- 10 gr di lievito di birra fresco
- 1 cucchiaino di zucchero
- Olio di semi per friggere
Puoi preparare l’impasto a mano, con una planetaria o utilizzando il Bimby, ottenendo sempre un risultato ricco di gusto.
Come preparare le Cuzzole Siciliane
- Se usi il Bimby, inserisci nel boccale lievito, acqua e zucchero, quindi aziona l’elettrodomestico a velocità 2 per 20 secondi. Aggiungi farina, olio e sale, impostando il timer a 2 minuti a spiga per ottenere un impasto uniforme.
- Se preferisci la planetaria o le mani, forma una fontana con la farina, aggiungi il lievito sciolto nell’acqua al centro e incorpora zucchero, olio e sale. Impasta lentamente fino a ottenere un panetto compatto, liscio e uniforme.
- Lascia lievitare l’impasto in una ciotola leggermente unta di olio per almeno 60 minuti, coprendolo con un canovaccio in un luogo asciutto e fresco, fino al raddoppio del volume.
- Scalda l’olio di semi in una padella e forma delle palline con l’impasto lievitato. Cuoci su fiamma bassa per garantire una cottura uniforme.
- Una volta pronte, posiziona le cuzzole su un piatto con carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso. Aggiungi un pizzico di sale e servi le deliziose cuzzole siciliane a tavola.
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