Ecco la classifica, non ci sono dubbi, e tu sai Qual è la migliore Farina 00 in vendita nei supermercati? La classifica è questa.
Qual è la migliore farina 00 disponibile nei supermercati? Utilizzando l’app Yuka, abbiamo esaminato le confezioni di farina di vari marchi presenti sul mercato: solo tre hanno raggiunto il punteggio più alto.
Quando si acquista un prodotto in un supermercato, spesso ci si affida ai marchi più conosciuti, pensando (o sperando) che siano sinonimo di qualità. Ma è sempre così? A volte sì, ma non è una regola ferrea. Per fare chiarezza, abbiamo analizzato alcune confezioni di farina di grano comunemente disponibili sugli scaffali. L’analisi è stata condotta tramite l’applicazione Yuka, che valuta gli alimenti basandosi su ingredienti e valori nutrizionali, assegnando a ciascun prodotto un punteggio.
I punteggi assegnati dall’app possono variare da un minimo di 0 a un massimo di 100, rappresentando quest’ultimo l’eccellenza. Quale farina ha ottenuto il punteggio massimo? Solo i prodotti biologici hanno raggiunto il punteggio di 100 su 100. Una delle farine tipo “00” che ha ottenuto il massimo punteggio sull’app Yuka è quella del marchio Amo Essere. Questo risultato è dovuto all’assenza di additivi rischiosi e pesticidi di sintesi, oltre alla presenza di un’ottima quantità di proteine (10 grammi per 100 grammi di prodotto), un buon contenuto di fibre (2.2 grammi per 100 grammi), bassi livelli di grassi saturi (0.2 grammi), zuccheri (1.7 grammi) e sale (0.01 grammi). L’unico aspetto leggermente negativo è l’apporto calorico, un po’ elevato: 363 kcal per 100 grammi di prodotto.
Farina 00, posizionamento degli altri marchi
Tra le farine che hanno ottenuto il punteggio massimo c’è anche la farina 0 del marchio Conad Verso Natura Bio. Anche qui si evidenzia l’assenza di additivi e pesticidi di sintesi. In termini di valori nutrizionali, questa farina contiene 11 grammi di proteine, 3 grammi di fibre, 0.2 grammi di grassi saturi, 1.8 grammi di zuccheri, zero sale e 341 kcal. La terza farina a raggiungere i 100 punti è la farina di grano tenero integrale Bio del marchio Vivi Verde Coop. Questo prodotto si distingue per l’assenza di additivi e pesticidi di sintesi, 12 grammi di proteine, 7 grammi di fibre, 0.4 grammi di grassi saturi, 2.1 grammi di zuccheri, assenza di sale e 362 kcal.
E per quanto riguarda i marchi più conosciuti? Nessuna delle altre farine valutate dall’app Yuka ha superato i 90 punti su 100. Tra quelle che hanno totalizzato 90 punti c’è la Farina Tipo 0 di Grano Tenero del marchio Barilla, che è priva di additivi e contiene 11 grammi di proteine, 2.9 grammi di fibre, 0.4 grammi di grassi saturi, 0.2 grammi di zuccheri, zero sale e 345 kcal. Lo stesso punteggio è stato ottenuto dalla Farina 00 del marchio Tre Mulini e dalla farina Esselunga. La Farina tipo “00” di Divella, invece, ha totalizzato 84 punti.
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