In questo borgo, farete un tour enogastronomico indimenticabile, ci troviamo in Sicilia, alle pendici del Monte Lauro.
Scoprire Buccheri: Un Borgo alle Pendici di Monte Lauro
Intraprendiamo il nostro viaggio tra gli incantevoli borghi della Sicilia visitando Buccheri, situato sulle pendici settentrionali del Monte Lauro. Questo pittoresco villaggio, appartenente al libero consorzio comunale di Siracusa, è il punto più alto della provincia e degli Iblei. Sebbene le origini del nome siano incerte, alcuni sostengono che derivi dall’arabo “baqara,” che indica un luogo per il pascolo dei bovini. Altri suggeriscono che possa provenire dal termine francese antico “bouchier,” o “macellaio.” Ulteriori ipotesi collegano il nome alle parole greche per “bue” e “Era,” suggerendo un luogo sacro per il pascolo del bestiame della dea.
Esplorando le Attrazioni Storiche e Culturali
La visita inizia con la Chiesa Sant’Antonio Abate, che troneggia sul villaggio in cima a una spettacolare scalinata, e prosegue con la Chiesa di Santa Maria Maddalena, che custodisce una splendida statua marmorea di Antonello Gagini. Proseguendo lungo Via Ignazio Barberi, la Chiesa Madre rivela una facciata incompleta e al suo interno ospita un crocifisso ligneo del XVI secolo e un dipinto del XVII secolo raffigurante San Michele.
Risaliendo la via, si giunge in Piazza Roma, dove è situata la Fontana dei Quattro Canali, realizzata interamente in pietra lavica nel XVI secolo. Da qui, una breve passeggiata conduce alla Chiesa del Crocifisso e, attraverso il Bosco del Crocifisso, all’installazione di Alfredo Romano, rappresentante la Madonna rivolta al cielo. Altre attrazioni includono il suggestivo Santuario della Madonna delle Grazie e la grotta di San Nicola, un’antica chiesa scavata nella roccia con affreschi parzialmente visibili.
Delizie della Tradizione Enogastronomica
Buccheri è rinomato per le sue specialità culinarie locali, tra cui salumi, olive, funghi e salsiccia. I piatti principali si basano su erbe selvatiche e zafferano, insieme al famoso tartufo di Buccheri. Non perdere i biscotti di frutta secca chiamati funciddi, pani co pipi e pani cu l’uovu, e i piatti di olive come uliva nera e uliva a puddascedda. Gli altri piatti tradizionali includono cudduruni e fave liezzi, che incarnano la ricca eredità gastronomica del borgo.
Un viaggio a Buccheri offre una perfetta fusione di storia, cultura e sapori autentici. Questa gemma nascosta sulle pendici di Monte Lauro invita gli esploratori a scoprire le sue tradizioni uniche e il suo patrimonio culinario, facendone una destinazione ideale per ogni amante dell’avventura e del buon cibo.
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