Con questo dolce, perfetto per la notte di capodanno, farai letteralmente impazzire gli ospiti, ecco la ricetta originale.
Per stupire gli ospiti durante il cenone di Capodanno, completa la tua tavola con un delizioso Pan biscotto al caffè, rum e frutta secca. Accompagnalo con un ottimo vino dolce per festeggiare l’arrivo del nuovo anno in modo memorabile!
La ricetta di questo soffice e profumato Pan biscotto è perfetta per deliziare gli ospiti durante la serata di fine anno. Preparato con farina, uova, latte e altri ingredienti comuni, questo dolce unisce il gusto del caffè solubile, della cannella e un accenno di rum. Aggiungi all’impasto uvetta e una varietà di frutta secca, come noci, anacardi, pistacchi, mandorle e nocciole, rendendolo davvero irresistibile.
Per un tocco extra di sapore, puoi arricchire ulteriormente il dolce grattugiando scorze d’arancia, regalando freschezza e profumo al tuo Pan biscotto. Che modo migliore per celebrare l’inizio dell’anno nuovo in grande stile!
ECCO COME FARE IL PAN BISCOTTO: Ingredienti e preparazione
In definitiva, la preparazione di questo eccezionale Pan biscotto, con il suo inconfondibile aroma di caffè, rum e la golosa presenza della frutta secca, ti consentirà di presentare ai tuoi ospiti un dolce delizioso e unico durante il cenone di Capodanno. Promette momenti di assoluto piacere e rappresenterà un’ottima opportunità per brindare al nuovo anno. Cominciamo immediatamente!
Tempo di preparazione: 40 minuti
Tempo di cottura: 35-40 minuti
GLI INGREDIENTI
- 500 g di farina 00
- 1 bustina di lievito di birra secco
- 1 uovo
- 250 ml di latte
- 1 cucchiaio di caffè solubile
- 1 cucchiaino di cannella
- 160 g di burro
- 1 pizzico di sale
- 80 ml di rum
- 100 g di uvetta
- 200 g di frutta secca mista: noci, anacardi, pistacchi, mandorle, nocciole
PREPARARE IL PAN BISCOTTO: ECCO COME
Per preparare questo delizioso dolce, inizia sciogliendo il lievito di birra secco in 50 ml di latte tiepido e lascialo riposare per circa 10 minuti fino a quando diventa schiumoso. In una ciotola capiente, unisci la farina con il lievito attivato, l’uovo, il caffè solubile, la cannella, il burro fuso e il sale. Mescola accuratamente tutti gli ingredienti fino a ottenere un composto omogeneo. Gradualmente, aggiungi il latte restante, il rum e la miscela di frutta secca, incorporando bene l’impasto dopo ogni aggiunta.
Successivamente, aggiungi l’uvetta precedentemente ammollata in acqua fredda per 10 minuti e strizzata prima di unirla all’impasto. Copri la ciotola con un canovaccio pulito e lascia lievitare l’impasto per circa 2 ore in un luogo caldo e privo di correnti d’aria, fino a quando raddoppia di volume. Una volta trascorso il tempo di lievitazione, trasferisci l’impasto su una superficie infarinata e lavoralo per alcuni minuti, dandogli la forma di un grosso panetto che andrà posizionato su una teglia rivestita di carta da forno. Copri nuovamente con il canovaccio e lascia lievitare per ulteriori 30-40 minuti. Nel frattempo, preriscalda il forno a 180 gradi.
Inforna il Pan biscotto per circa 35-40 minuti, fino a quando risulta dorato e cotto internamente (puoi verificare la cottura inserendo uno stecchino, che dovrà uscire asciutto). Una volta cotto, lascia raffreddare il dolce su una griglia prima di servirlo. Questo dessert fragrante e dal gusto unico sarà perfetto per essere gustato dopo i pasti durante il cenone di Capodanno o come accompagnamento a un ottimo vino dolce per festeggiare l’arrivo del nuovo anno. Buon appetito e buon divertimento durante i festeggiamenti!
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