La classifica di Gambero Rosso è chiara: tra i migliori würstel disponibili al supermercato, uno in particolare spicca su tutti. Scopri il vincitore che ha conquistato il primo posto!
Il Gambero Rosso ha recentemente pubblicato una classifica dei migliori würstel da supermercato, realizzata attraverso una degustazione alla cieca di 18 prodotti. Va sottolineato che i würstel sono alimenti ultraprocessati, il cui consumo dovrebbe essere limitato, se non evitato del tutto.
I würstel, particolarmente amati dai bambini, sono apprezzati per la loro facilità di preparazione e il costo contenuto. Proprio questi aspetti sono stati al centro di una nuova classifica del Gambero Rosso, che ha assaggiato vari tipi di würstel, tra cui i classici di carne suina e mista (suina e bovina), come Wiener e Frankfurter, oltre alle versioni Servelade e Meraner.
Come è stata condotta la degustazione
Un panel di esperti in analisi sensoriale e salumi ha valutato i würstel alla cieca, cioè senza conoscere la marca. I criteri di valutazione includevano aspetto, profilo aromatico, gusto, struttura e persistenza delle sensazioni al palato.
Prima di esaminare la classifica, è importante ricordare che i würstel rientrano nella categoria degli alimenti ultraprocessati, ricchi di additivi, conservanti e ingredienti artificiali, che possono avere conseguenze negative sulla salute. Il consumo eccessivo di tali prodotti è associato a un aumento del rischio di malattie come obesità, diabete e problemi cardiovascolari.
I migliori würstel da supermercato secondo Gambero Rosso
Ecco la classifica dei würstel con punteggi superiori a 63/100, stilata dal Gambero Rosso:
- Citterio, Wuoi? Maxi di Suino (Italia, 1,99/2,09 €)
Würstel industriale di alta qualità, con carne di suino e spezie. Struttura morbida e solubile, ben equilibrato e privo di difetti. - Recla, Würstel Wiener Original Südtirol (Alto Adige, 1,99/2,95 €)
Classico Wiener con carne di suino e spezie. Leggero aroma di fumo, con una struttura morbida e un tocco di brodo vegetale. - Wüber, Wüberone L’Originale (Italia, 1,99/2,99 €)
Würstel di coscia di maiale, con aroma affumicato e spezie. Piacevole e tipico, dal sapore ben equilibrato. - Senfter, Hot Dog Classico (Italia, 2,19/2,99 €)
Hot Dog suino con spezie e aroma di affumicatura. Sapore sapido e ben bilanciato, con una texture morbida. - Sapori&Dintorni – Conad, Würstel Meraner Rustico (Italia, 2,39 €)
Meraner di carne suina, con note di ginepro e fumo. Würstel rustico, senza difetti, con sapore deciso. - Citterio, Fein Wurst Antica Ricetta (Italia, 3,89/4,25 €)
Frankfurter gourmet con carne e grasso di suino. Buon profilo aromatico, con una struttura collosa ma piacevole. - Carrefour Selection, Meraner Würstel (Italia, 2,09/2,19 €)
Würstel rustico Meraner, con carne di suino e spezie. Perfetto per chi cerca un würstel dal gusto nord europeo. - Aia Wudy, Wudy Bavaria (Italia, 1,69/1,99 €)
Bavaria con carne di suino e amido di patata. Morbido e succoso, dal gusto piacevole. - Senfter, Würstel Wiener (Italia, 2,99 €)
Wiener classico con carne di suino e spezie. Aroma tenue e struttura molto morbida, in linea con la tipologia.
Conclusione
Anche se la classifica evidenzia i migliori würstel industriali, è importante ricordare che questi prodotti restano alimenti ultraprocessati, da consumare con estrema moderazione per preservare la salute.
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