La Parmigiana di Melanzane alla “palermitana” è la versione più antica di questo piatto, ecco la storia e la ricetta della parmigiana. La Parmigiana di melanzane si annovera tra i piatti più ambiti delle diverse tradizioni culinarie italiane. Al fine di conciliare gusti vari, il Ministero dell’Agricoltura ha deliberato la tutela di questa ricetta, includendola … Leggi tutto La Parmigiana di melanzane, la versione più antica è la “palermitana” | l’originale ricetta