Nelle vicinanze di Catania, vari villaggi si adagiano ai piedi del vulcano Etna, offrendo l’opportunità di assaporare eccellenti piatti tipici della zona.
Questi villaggi catanesi, situati ai piedi dell’Etna, si distinguono per il loro fascino unico, arricchiti da storia e cultura. Presentano inoltre paesaggi incantevoli, inclusi parchi e riserve naturali, e una varietà di delizie culinarie. La ricchezza della gastronomia locale si riflette nelle carni di alta qualità, salumi, formaggi, erbe selvatiche e dolci tradizionali.
San Giorgio e il Drago (Randazzo)
Nel cuore medievale di Randazzo, la trattoria San Giorgio e il Drago, gestita dai fratelli Daniele e Pippo Anzalone insieme alla loro famiglia dal 1998, propone piatti autentici con ingredienti stagionali locali, inclusa la pasta fatta in casa. Imperdibile l’agnello al forno con patate e riduzione di Nerello. Il ristorante dispone di una vasta cantina con oltre 400 etichette, soprattutto di vini dell’Etna.
Apertura: ogni giorno a pranzo e cena, tranne il martedì. Piazza San Giorgio, 28 +39 095923972 ristorantesangiorgioeildrago.it
Dove gustare piatti a Linguaglossa:
Boccaperta (Linguaglossa)
Questo ristorante, inaugurato 20 anni fa da Rosario Vitale e sua moglie Cristina, serve piatti siciliani tradizionali con un tocco moderno, utilizzando prodotti locali freschi e di stagione. È rinomato per le sue bavette al pesto di rucola e gambero fresco su crema di burrata.
Apertura: tutti i giorni a pranzo e cena, eccetto il martedì e la domenica solo a pranzo. Via Umberto Primo 98, +39 095 7774333
Sabir (Zafferana Etnea)
Situato in un pittoresco cortile siciliano, Sabir dello chef Seby Sorbello offre una cucina che combina i migliori prodotti dell’Etna e della costa ionica, seguendo la stagionalità degli ingredienti. Tra i piatti degni di nota c’è il Gambero rosso di Mazara su dadolata di ortaggi al timo e fonduta di ragusano DOP al tartufo dell’Etna.
Apertura: ogni giorno a cena, sabato, domenica e festivi anche a pranzo, chiuso il martedì. Via delle Ginestre, 1 +39 095 708 2335 sebysorbello.it
Mien (Nicolosi)
Vicino alla piazza centrale, il ristorante Mien offre ricette di pesce della cucina mediterranea, realizzate con tecniche tradizionali e i migliori ingredienti locali. Il menu varia tra opzioni à la carte e menu fissi.
Apertura: dal martedì al venerdì a cena; sabato e domenica, a pranzo e cena. Via Venezia 4, +39 3405898694 mienristorante.it
Osteria 4 archi (Milo)
Da Saro Grasso, l’Osteria 4 Archi serve piatti tipici della tradizione gastronomica locale dal 1995, con un’attenzione particolare agli ingredienti di provenienza locale e presidi Slow Food.
Apertura: dal lunedì al venerdì a cena; sabato e domenica, a pranzo e cena, chiuso il mercoledì. Via Francesco Crispi 9, + 39 095 955566 4archi.it
Ninnetti (San Gregorio di Catania)
Questo ristorante trattoria della famiglia Cavallaro offre piatti autentici senza precottura, prediligendo la freschezza degli ingredienti acquistati giornalmente. Il menu include pappardelle fatte in casa con sugo di maiale alla catanese e una selezione unica di pizze.
Aperto a pranzo e a cena dal martedì alla domenica
Via Roma 16, +39 095 525257 ninnetti.it
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