Cotolette salutari al forno con riso e zucchine: solo 110 calorie ! desideri una ricetta leggera e gustosa? Ecco un’opzione deliziosa che conquisterà tutti, dai grandi ai piccini!
Ricetta delle cotolette di riso e zucchine: gusto e salute in ogni morso
Con soli 110 kcal a cotoletta, questa ricetta è perfetta per soddisfare i palati più esigenti senza compromettere la linea. Dai un tocco di originalità alle tue serate servendo queste cotolette come aperitivo: saranno uno stuzzichino irresistibile per i tuoi ospiti. Ingredienti freschi e preparazione semplice, in soli 20 minuti di preparazione e 40 minuti di cottura.
Sorpresa salutare per tutti gli ospiti
Se stai cercando un’opzione salutare per te e i tuoi ospiti, questa ricetta è la scelta perfetta. Con un basso contenuto calorico ma un sapore intenso, le cotolette di riso e zucchine sono l’ideale anche per chi segue una dieta.
Ingredienti:
- 100 gr di riso
- 2 uova
- 2 cucchiai di farina di avena
- 1 zucchina
- 1 carota sbucciata e grattugiata
- 1 cipolla grattugiata
- 1 mazzetto di cipollotti tagliati a rondelle
- 1 rametto di prezzemolo tritato
- Un filo di olio evo
- Una manciata di formaggio grattugiato light
- Paprika qb
- Aglio in polvere qb
- Pepe qb
- Sale qb
Preparazione:
- Iniziate spuntando la zucchina, sbucciatela, grattugiatela in un piatto, salate e lasciate riposare per 10 minuti.
- In un contenitore, mettete il riso, ricopritelo d’acqua, mescolatelo e scolatelo in un colino a maglie strette, poi cuocetelo.
- Spremete le zucchine, trasferitele in una ciotola e aggiungete la carota sbucciata e grattugiata, la cipolla grattugiata, il riso, le uova e il mazzetto di cipollotti tritati.
- Integrate la paprika, l’aglio in polvere e il pepe, impastate bene con le mani, unite la farina d’avena e il formaggio grattugiato e mescolate con il cucchiaio di legno per ottenere un composto morbido e compatto.
- Ungere le mani con l’olio evo, modellate per realizzare delle polpette grosse e adagiatele su una leccarda foderata con carta apposita oleata e appiattitele.
- Infine, mettete a cuocere in forno preriscaldato a 200°C per 40 minuti. Una volta pronte, gustatevi le vostre cotolette di riso e zucchine!
Prova queste cotolette e delizia il tuo palato
Non aspettare altro! Prova subito questa ricetta e stupisci i tuoi ospiti con un piatto leggero e gustoso. Prepara le cotolette di riso e zucchine e goditi il loro sapore unico e irresistibile!
Mia nonna l’arrosto la domenica lo prepara così: Ecco i giusti ingredienti per un secondo da leccarsi i baffi
Dolcezza fit: budino al cioccolato per mantenere la forma senza rinunce!
Post correlati
A proposito dell'autore
