Batteri nel ghiaccio dei locali, la ricerca dell’Università di Palermo
Per il consumo abituale, da parte di adulti in buona salute, il ghiaccio alimentare italiano è quasi sempre sicuro, anche...
Luca Settanni
L’Università di Palermo “ritrova” il pane tipico di Piana degli Albanesi
Quali sono le caratteristiche che rendono “tipico” un prodotto da forno? E, soprattutto, esiste un pane tipico prodotto nel pieno...