Scopri la ricetta irresistibile della zucca ripiena al forno: un piatto semplice e saporito che, una volta provato così, diventerà un must nelle tue cene autunnali. Facile da preparare e ricco di gusto, è perfetto per stupire tutti a tavola!
Scopri come preparare la zucca ripiena al forno, una ricetta perfetta per un piatto autunnale ricco di gusto e sostanza! Questa zucca farcita è ideale per sorprendere i tuoi ospiti con un mix di sapori irresistibili. La zucca al forno è uno dei modi migliori per gustare questo ortaggio, e oggi ti proponiamo una versione farcita con funghi, speck e formaggi. Sul blog puoi trovare tante altre idee su come cucinare la zucca, come la focaccia con zucca o i muffin zucca e cioccolato, ma la zucca ripiena al forno resta una delle più amate!
Ingredienti per la Zucca Ripiena al Forno
- 1 zucca violina (dimensione media)
- 200 g di funghi
- 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva
- Sale q.b.
- 200 ml di panna da cucina
- 120 g di speck
- 1 spicchio d’aglio
Preparazione della Zucca Ripiena al Forno
- Prepara la Zucca: Taglia a metà la zucca violina e rimuovi i semi e un po’ di polpa nella parte bassa. Pratica dei tagli trasversali sulla superficie della zucca e spennella con un filo d’olio per un sapore più intenso.
- Prima Cottura: Metti le metà della zucca in forno preriscaldato a 200°C e cuoci per circa 40 minuti, finché la polpa risulterà morbida. Una volta cotta, estrai la zucca dal forno e rimuovi un po’ di polpa interna, che utilizzerai per il ripieno.
- Prepara il Ripieno: In una padella, scalda un filo d’olio con uno spicchio d’aglio e aggiungi i funghi. Cuoci per qualche minuto, poi aggiungi lo speck tagliato a listarelle e cuoci ancora per 4-5 minuti. Unisci la polpa della zucca precedentemente tolta e la panna, mescolando bene per amalgamare il tutto.
- Riempi e Completa la Cottura: Farcisci le due metà della zucca con il composto di funghi, speck e formaggi a piacere. Riposiziona le zucche in forno e cuoci per altri 10 minuti, finché il formaggio non sarà ben fuso e filante.
- Servi la Zucca Ripiena al Forno: Togli dal forno e servi subito questa deliziosa zucca farcita, perfetta da gustare calda e cremosa!
Suggerimenti e Varianti
- Varianti del Ripieno: Puoi sostituire lo speck con della salsiccia sbriciolata per un sapore più intenso, oppure variare i formaggi usando, ad esempio, del gorgonzola per una nota piccante.
- Conservazione: Se ti avanza, avvolgi la zucca ripiena in pellicola trasparente e conservala in frigorifero per un giorno. Si sconsiglia il congelamento, poiché la consistenza potrebbe alterarsi.
Prova questa ricetta autunnale di zucca ripiena al forno: è sana, gustosa e perfetta per le serate in famiglia o con amici!
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